Maak 500 ml melk lauw. Maak 100 g gist los in een beetje van de melk en voeg 1 eetlepel suiker toe. Zet dit even op een warme plaats. Meng 150 g zusto met de rest van de melk. Smelt 175 g (zachte) margarine. Klop 2 eieren los. Meng nu in een grote kom: gesmolten margarine + melk (met zusto) + zakje vanillesuiker + snuif kaneel en zout + 500 g bloem + eieren + gistmengsel + nog eens 500 g bloem. Kneed even door met de handen en verdeel over 2 kommen. Plaats +- 1u op een warme plaats (evt in oven op 40 graden). Rol uit (+- 1 à 1,5 cm), steek vormpjes uit (leuk voor de kindjes ), leg op bakpapier op bakplaat en laat nog +- 30 min rijzen. Bestrijk met een mengsel van eigeel en melk. Zet daarna ongeveer 15 minuten in de oven op 225 graden.
Hou in de gaten, iedere oven is anders!
