Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de pompoen in blokjes (of gebruik diepvries pompoenblokjes), leg op een ovenplaat, op bakpapier, besprenkel met olijfolie en kruid met tijm. Pel een teentje look, snij in 2 en leg tussen de pompoen. Zet ongeveer 30 minuten in de oven. Kook (volkoren) pasta volgens de verpakking gaar. Bak baconblokjes + quorn (of zuivere filet americain) en kruid af naar smaak. Mix de geroosterde pompoenblokjes met melk tot je een mooie saus hebt. Meng macaroni, vlees/quorn en pompoensaus samen, doe in een ovenschotel en werk af met schijfjes mozzarella. Zet nog ongeveer 15 minuutjes in de oven.
